92. Ostrea edulis. Huître plate. Jusqu’à 10 cm. Forme arrondie, a une valve plate et l’autre creuse. La seule espèce sur les côtes françaises jusqu’au XIX° siècle.
93. Crassostrea gigas. Huître japonaise - Huître creuse Jusqu’à 15 cm. Forme très variable avec des plis plus ou moins aigus et coupants. L’huître la plus élevée actuellement.
94. Crassostrea angulata. Huître portugaise. Jusqu’à 15 cm. Coquille épaisse et plis arrondis. Comme toutes les huîtres, filtre plusieurs dizaines de litres d’eau par jour.
96. Echinocardium aculeata. Bucarde épineuse. 10 cm. Epines isolées. 22 côtes par valve. Vit dans le sable à partir de 10 m.
97. Echinocardium tuberculata. Coque à verrues. 10 cm. Tubercules sur un côté des valves. Très commun.
98. Cerastoderma glaucum. Coque. 3 à 5 cm. Souvent blanc, coquille sans pointes ni tubercules. Animal fouisseur, présent en grand nombre dans les lagunes et les embouchures.
99. Laevicardium oblongum. Coque oblongue. 5 à 8 cm.
L’histoire des Coquillages troués
Parmi les coquilles de petite taille, de nombreuses présentent vers le sommet un trou de 1 mm de diamètre environ, parfaitement rond. Ce trou est en fait la trace laissée par les prédateurs, les Natices (n° 47 à 50). Dans les premiers mètres de sable dans la mer, vivent de nombreux coquillages filtreurs (Tellines n° 67 et 69, Haricots n° 68, Praires n° 91, ). Les Natices, carnivores, vivent là aussi et les dévorent. Les Natices forent un trou dans les coquillages, vers le sommet, là où les muscles cardinaux permettent aux coquillages de fermer les deux valves de leur coquille. Elles coupent ce muscle et engloutissent ensuite le corps de leur proie.
On peut imaginer de nombreuses expérimentations sur ce sujet : calcul du pourcentage de coquilles percées par rapport au nombre total de coquilles (pour chaque espèce-proie) en gardant en mémoire qu’une seule des deux parties de la coquille est percée ; calcul de la taille moyenne des coquilles percées par rapport à la taille moyenne de toute la population. Souvent on remarque que les coquilles les plus grosses ont été attaquées, mais que le trou n’est pas fini (épaisseur trop importante ?) ; détermination des proies favorites des Natices (coquilles les plus fréquemment trouées) ; fréquence de la position du trou sur la coquille (pourcentage « d’erreurs de visée » des Natices).
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